Brugge,

Chocoladehoofdstad van de wereld

logoalt

De Gilde van de Brugse Chocolatiers heeft als missie om Brugge als chocoladehoofdstad van de wereld te promoten

Het "Brugs Swaentje" is de stadspraline van Brugge

Over het Brugs Swaentje

Brugs Zwaantje

Het "Brugsche Swaentje" is enkel verkrijgbaar bij de vele chocoladezaken in Brugge die de vermelding van "Official Dealer" dragen.

Het Brugs Zwaantje wordt gemaakt op artisanale wijze met Belgische kwaliteit-chocolade (Fondant min 55% cacao, Melk min 30% cacao, Wit min 28% cacao). De vulling bestaat uit een amandelpraliné (50% noten) met kruiden van gruut en krokante Brugse kletskoppen (Gruut: is een kruidenmengsel dat werd gebruikt in de Middeleeuwen om bier te brouwen).

In januari 2006 werd na vele vergaderingen en proeverijen, door de Bruggeling zelf, het lekkerste en meest Brugs recept verkozen.Bij de start van het eerste Brugs Chocoladefestival "Choco-Laté" ( 28/04/06 – 01/05/06 ) werd dit typisch Brugs chocoladeartikel en eveneens de vzw "Gilde van de Brugse Chocolatiers" in aanwezigheid van onze burgemeester Dhr. Moenaert en schepenen gedoopt.

De legende van het Brugs Swaentje stamt uit het einde van de vijftiende eeuw toen de Bruggelingen in opstand kwamen tegen Keizer Maximiliaan van Oostenrijk. Deze heerser was totaal niet geliefd. Hij wou de Bruggelingen onderdanig maken en geen rekening meer houden met de vrijheden en voorrechten. De bevolking kwam in opstand en Maximiliaan werd opgesloten in "Craenenburg" op de Grote Markt, samen met zijn raadsman Pieter Lanckhals. Deze laatste werd ter dood veroordeeld en Maximiliaan werd verplicht de terechtstelling bij te wonen. Een paar jaar later kon Maximiliaan terugslaan en als vergelding werden de Bruggelingen verplicht om ten eeuwige dag de "langhalzen" of zwanen op de reien te onderhouden.

Officiële dealers en leden

Alexamére

Rijselstraat 48
8200 Brugge
 

Website

Choc o pure

Potentestraat 40
8000 Brugge
 

 

Chocoholic

Katelijnestraat 26
8000 Brugge
 

 

Chocoholic

Katelijnestraat 24
8000 Brugge
 

 

Chocoholic

Wollestraat 29
8000 Brugge
 

 

Chocoladehuisje

Wollestraat 15
8000 Brugge
0473 71 48 01

Website

Chocolat oe Praline

Wollestraat 6
8000 Brugge
 

 

Chocolate Crown

Huidevettersplein 13
8000 Brugge
 

 

Chocolaterie De Burg

Burg 15
8000 Brugge
 

 

Chocolaterie Depla

Mariastraat 20
8000 Brugge
 

Website

Chocolaterie Guillaume

Grasdreef 19
8200 Brugge
 

 

Chocolaterie Sweertvaegher

Philipstockstraat 29
8000 Brugge
 

Website

Dumon

Walstraat 6
8000 Brugge
 

 

Dumon

Eiermarkt 6
8000 Brugge
 

   

Dumon Chocolaterie

Simon Stevinplein 11
8000 Brugge
 

 

Marcolini

Markt 11
8000 Brugge
 

 

Neyts Heidi bvba

Rozenhoedkaai 1
8000 Brugge
 

 

Pralinette nv

Wollestraat 31b
8000 Brugge
 

Website

Pralinique de Bruges

Katelijnestraat 35
8000 Brugge
 

 

Spegelaere

Ezelstraat 92
8000 Brugge
 

 

Sukerbuyc

Katelijnestraat 5
8000 Brugge
 

Website

Ter Groene Poorte

Spoorwegstraat 14
8200 Brugge
 

Website

The Chocolate Kiss

Walplein 20
8000 Brugge
 

 

The Chocolate Line

Simon Stevinplein 19
8000 Brugge
 

Website

The Old Chocolate House

Mariastraat 1
8000 Brugge
 

Website

Tsjokoreeto

Stoofstraat 4
8000 Brugge
 

 

Verheecke

Steenstraat 30
8000 Brugge
 

 

Foto's

Sponsors

Contact

Contactadres:

Gilde van de Brugse Chocolatiers

Vlamingstraat 34
8000 Brugge